Experiment 2020/08/17

Experimentje, smaakbommeke, uit onze hof en vele andere ovenschotel van rabarber, aubergine, tijm, feta, rode biet, geroosterde amandelen en Arrope de PX, side dish van komkommer, vijgjes, kiwi, druifjes en verse kruiden, geflankeerd door een beetje gefermenteerde witte kool en sichouan en een beetje naanbrood om het kommetje mee uit te kuisen toppertje en meer dan geslaagd, nu nog wat finetuning en om dit geweld te counteren een Vino Gross 'Laški Rizling' 2017, heerlijk, wat een verrassing en wat een sparring partner, word ik helemaal blij van en ik was niet alleen... #elvinoloco #deplekwerchter #kooplokaal #vinogross #wijnenjanrots #itinéraireBisGourmand #toroalbala