Señorío de Rubiós - Coto Redondo | D.O. Rías Baixas | Condado do Tea

Señorío de Rubiós  Albariño 2023

Frisse, droge witte wijn, met florale toets, groene appel, wit steenfruit.

Helder gele kleur met groene tonen.  Intensiteit in de neus, bloemig en fruitig. Zachte mondvulling met wat vettigheid en fijne zuren, goed gestructureerd. Fris, levendig met een lange finale.

Alc.: 13%

Serveertemperatuur & -tips: 8°C

Uitstekend bij een rijke zeevruchtenschotel, bij gerechten met witte vis, groene kruiden, of een slaatje met geitenkaas.

Vinificatie & rijping:

Traditionele vinificatie.

Gemiddeld potentiëel: > 5y

Wijnbouw: klassiek, pergola, gemengde bodems met zand, leem, graniet en kleine keien.

Score & review: Guía Peñín 90

Señorío de Rubiós - Gran Coupage 2022

Levendige, frisse, droge witte wijn, fruitig met goede zuren.

Deze wijn vertegenwoordigt de traditionele vinificatie van de beste witte druiven Treixadura, Albariño, Loureira, Godello en Torrontés. Briljante, licht goudgele wijn met groene tint.
Rijk en gevarieerd boeket met wit fruit (kruisbes, witte perzik, frisse appel en peer), mooie groene kruidigheid, elegante florale toetsen.
Aangename mondvulling, een fijne zuren, goede structuur en evenwichtig met een bittertje in de finale. Zeer expressieve, typische Condado-wijn!

Alc.: 13%

Serveertemperatuur & -tips: 8°C

Levendige wijn met voldoende structuur om met stevigere gerechten te pairen.

Vinificatie & rijping:

Traditionele vinificatie.

Gemiddeld potentiëel: > 5y

Wijnbouw: klassiek, pergola, Xabre bodems

Señorío de Rubiós Tinto Selección 2018

Frisse, droge rode wijn, rood fruitboeket, stevige zuurtjes.

Traditionele blend van Mencía, Brancellao, Sousón, Caíño Tinto, Espadeiro, en Pedral .

Intense kersenkleur.
In de neus komt het rijpe rode fruit naar voor, gevolgd met wat zwart fruit en groene peper met een vleugje grafiet. De mond is mooi gestructureerd, krachtig met zeer typische zuren voor deze Atlantische wijn.

Alc.: 13%

Serveertemperatuur & -tips: 14° à 16°C

 Charcuterie, rood vlees, Italiaanse tomatenbereidingen.

Vinificatie & rijping:

De druiven worden ontrist en in een koelcel geplaatst. Daar macereren ze drie dagen tot
alcoholische gisting begint bij een gecontroleerde temperatuur van max. 22º C.
Na een spontane malolactische omzetting, rijpt de wijn nog tien maanden op de gsitingtanks alvorens te worden gebotteld.

Gemiddeld potentiëel: > 5y

Wijnbouw: klassiek, pergola, Xabre bodems