Over mezelf

Over mezelf

Officieel gestart in 2003, maar al enkele jaren voordien stilletjes geoefend.

Vanuit het plezier dat ik beleef aan koken in al z'n facetten, is ook het plezier in het ontdekken van wijnen ontstaan. De eerste exploratie begon op het Iberisch schiereiland met Spaanse wijnen. Geleidelijk trok ook Portugal de aandacht en via de wijnen van Luis Pato werd het assortiment gevoelig uitgebreid. De spanningsboog doorheen de geschiedenis tussen het Iberisch schiereiland en Argentina (en met uitbreiding Latijns Amerika) deed weer een grens verleggen. Grenzen verleggen is dan weer een constante doorheen de geschiedenis van de mens, zijn cultuur en de wijnwereld, in die mate dat nu Oostenrijkse wijnen het gamma zijn komen versterken. Na al die jaren van zoeken en zelfstudie ben ik mijn kennis aan het formaliseren en heb alvast het WSET-2 certificaat behaald en ben ik gestart met de WSET-Level 3 opleiding.

Over mezelf
keyboard_arrow_up