Belgische wijnen

NIEUW - Wijndomein Pietershof

Pinot Blanc - Auxerrois 2018

Wit, Pinot Blanc - Auxerrois

€ 14.50 /fles

Muscat Sec 2019

Wit, Muscat Ottonel

€ 15.00 /fles

Pinot Gris 2019

Pinot Gris, sur lie

€ 17.50 /fles

Chardonnay 2019

Wit, Chardonnay, gisting op gebruikte eiken 2de en 3de jaars

€ 18.50 /fles

Spätburgunder - Borderline 2019

Rood, Pinot Noir (Geisenheim kloon) gisting met 30% hele trossen, 70% ontrist, druiven afkomstig uit Duitsland geteeld door Pietershof

€ 16.50 /fles

Pinot Noir - Crindael 2018

Rood, Pinot Noir (Dijon kloon) op Franse eiken, 2de en 3de jaars.

€ 25.00 /fles

NIEUW - Wijndomein Dappersveld - Woestijn (Pepingen/Gooik)

Dappersveld Pinot Noir 2018

Rood, Pinot Noir, rijping op Franse eiken, ongefilterd

info Meer info

€ 17.00 /fles

Maceratie van de pel gedurende 2 dagen na het kneuzen en ontstelen van de druiven. Vergisting op de schil in houten fouders d.m.v. pied de cuve. Nadien stabilisatie van de wijn op inoxen vaten. Afrijping op Franse eiken houten vaten gedurende 6 maanden.

Natuurlijk productie proces zonder toevoeging van additieven, beperkte hoeveelheid sulfiet. Niet gefilterd bij het bottelen.

close

Dappersveld 2018

Wit (oud roze vanwege de schilweking) Pinot Gris, houtopvoeding, ongefilterd

info Meer info

€ 15.00 /fles

Na het kneuzen en ontstelen van de druiven, maceratie van de pel gedurende 3 dagen alvorens de most met de pellen in gisting is gegaan. Na het persen opvoeding op inox vaten. Vergisting d.m.v. pied de cuve.

Vervolgens 7 maanden opvoeding op Franse eiken houten vaten (2e hands).

Natuurlijk productie proces zonder toevoeging van additieven, beperkte hoeveelheid sulfiet. Niet gefilterd bij het bottelen.

close

Dappersveld Chardonnay 2018

Wit, Chardonnay, sous voile, ongefilterd

info Meer info

€ 14.00 /fles

Maceratie van de pel gedurende 3 dagen na het kneuzen en ontstelen van de druiven. Na het persen hebben we deze wijn spontaan in gisting laten gaan. De gisten die op de druivenschillen zitten en in onze wijnkelder rondhangen, hebben hier het werk gedaan. Meerdere giststammen (tot wel 15) hebben hier voor de vergisting gezorgd. Nadien, opvoeding op Franse eiken houten vaten, sous voile of onder de kaamgist (rfr. Vin jaune). Natuurlijk productie proces zonder toevoeging van additieven, behalve beperkte hoeveelheid sulfiet. Niet gefilterd bij het bottelen.

close

Dappersveld Auxerrois 2018

Wit, Auxerrois, natuur, ongefilterd

info Meer info

€ 13.00 /fles

Maceratie van de pel gedurende 3 dagen na het kneuzen en ontstelen van de druiven. Vergisting d.m.v. pied de cuve.Malolactische gisting voltooid, zoals de natuur het wil. Natuurlijk productie proces zonder toevoeging van additieven, behalve beperkte hoeveelheid sulfiet. Niet gefilterd bij het bottelen.


close

Dappersveld Rosé 2019

Rosé van Gamay & Auxerrois (>10%), natuurwijn, ongefilterd.

info Meer info

€ 14.00 /fles

Persing van de gamay-druif na 18u maceratie op de schil. Vergisting d.m.v. pied de cuve.

Niet gefilterd.

close

AOC Côtes de Sambre et Meuse - Domaine du Chenoy - Bio

Domaine du Chenoy, Citadelle 2018-2019

Witte wijn van Solaris, Bronner, Johanniter

info Meer info

€ 13.90 /fles

Domaine du Chenoy, Citadelle 2018

AOC Côtes de Sambre et Meuse, bio

Vinificatie & rijping op inox op zijn fijne gisten, 13%abv.

Droge elegante en charmante witte wijn met een evenwichtig aromaprofiel van agrum en exotisch fruit, een ronde mondvulling met een minerale expressie en een lange finale. Deze assemblage van Solaris, Bronner en Johanniter draagt de hand van oenoloog Eric Boissenot en heeft een veelbelovend bewaarpotentieel.

Mooie begeleider van zeevruchten, salades, vegetarische gerechten en kazen, schenk op 10 à 12°C


close

Domaine du Chenoy, Terra Nova 2018

Rode wijn van Rondo, Pinotin, Regent

info Meer info

€ 12.90 /fles

Domaine du Chenoy, Terra Nova 2018

AOC Côtes de Sambre et Meuse, bio

Vinificatie & rijping op inox, 12%abv.

Deze fruitige, vlezige en elegante rode wijn met ronde tannines, heeft een aromatische complexiteit en een ingehouden levendigheid.

Charmeert met persistent rood fruit en originaliteit in een harmonieuze mix van Rondo, Pinotin & Regent die een goed verouderingspotentieel belooft.

Ideaal bij vegetarische gerechten, boschampignons, risotto e.a. rijstgerechten, pittige stoofschotels en kazen. Schenk op 14 à 16°C



close

Domaine du Chenoy, Grand Chenoy 2017

Rode wijn van Rondo, Pinotin, Regent, opvoeding op eiken

info Meer info

€ 19.90 /fles

Domaine du Chenoy, Grand Chenoy 2017

AOC Côtes de Sambre et Meuse, bio

Vinificatie op inox, rijping op eiken vaten, 12%abv.

Deze 'grande cuvée' toont door zijn unieke assemblage van Rondo, Pinotin en Regent, het potentiëel van zijn terroir in de productie van rode wijnen van zeer grote kwaliteit. Gastronomische wijn die uitblinkt in evenwicht en elegantie en een mooie evolutie garandeerd.

Ideaal bij gastronomische gerechten en wild. Schenk op 14 à 16°C


close
  • {{ error_message }}
  • {{ product.amount }} x {{ product.description }}

Naam: {{ name }}
Adres: {{ street }} {{ city }}
Telefoonnummer: {{ phone }}
E-mailadres: {{ email }}
Opmerkingen: {{ remarks }}
Tijdstip: {{ delivery_time }}

Belgische wijnen

{{ popup_title }}

{{ popup_close_text }}

x